采用优质不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。

绞肉机具有通用性好、适用范围广、生产效率高；具有冻肉绞肉功能，省时省力，保鲜保质；绞切过程时间短，温升低，利于保鲜，延长保质期。