利用物理冲击原理，将调味辅料、添加剂与肉一起放在真空滚揉机里，让添加剂与产品充分接触，腌料均匀。桨叶圆弧形设计***，试验料分布均匀，对腌料不造成伤害产品的柔嫩性和外观得到提高。单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择，可实现自动出料，自动吸料，提高生产率。采用不锈钢材质增加肉块与肉块之间的粘合力，并且使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉质品质。使产品腌制入味。